你需要的东西

肠衣

肉

香料

(资料图片)

宽口漏斗

剪刀

制作自己的香肠是一项有益且具有教育意义的活动，可为您和您的家人提供新鲜的肉类产品。如果您还没有准备好投资机械香肠填充器，无论如何都可以使用简单的漏斗来建立链接。在混合你的肉和香料之前，先做几个不同的食谱，把它们油炸并品尝。

步骤1

根据您喜欢的食谱混合香肠混合物。

第2步

将肠衣浸泡在温水中约 1 小时，使其变得柔软易弯曲。

步骤 3

浸泡完成后，将肠衣放在毛巾上沥干。

步骤4

在套管的一端打一个结，然后根据您选择的长度将其剪下。如果您是手工操作，一次只填入几根香肠的肠衣要比一次填满整根肠衣容易。

步骤 5

将套管的一端拉到套管漏斗的管端上方，然后将其收集起来，直到悬垂在末端几英寸处。

步骤 6

将香肠混合物装入漏斗中，然后将其轻轻推入肠衣中。最好让伙伴推动香肠或握住肠衣。

步骤 7

填充外壳，但不要填充过多，否则它会爆裂。如果有的话，用手指将肉混合物放入气穴中。

步骤 8

继续填充套管，直到距离套管末端 3 英寸。

步骤 9

系好外壳的末端。通过决定每个链接的长度来创建您的链接，然后测量链接之间的长度并在每个链接之间扭转套管数次。交替扭转每个链节的方向，使外壳保持牢固。

步骤 10

根据需要烹饪或储存香肠。